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Reinventando mercados en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 13-35

Título :	Reinventando mercados
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 13-35
Idioma :	Español (spa)
Materias :	AMERICA LATINA INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA DE BEBIDAS PRODUCTOS NUEVOS
Resumen :	La industria alimenticia latinoamericana vive uno de sus mejores momentos en el lanzamiento de nuevos productos
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[Artículo] 

Sabores del futuro en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 36-38

Título :	Sabores del futuro
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 36-38
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SABORIZANTES
Resumen :	El universo de combinaciones dulces y saladas prácticamente no tiene límites
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Fortaleciendo las cualidades del yogur en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 40-42

Título :	Fortaleciendo las cualidades del yogur
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 40-42
Idioma :	Español (spa)
Materias :	APLICACIONES INDUSTRIALES PRODUCTOS FERMENTADOS SUERO DE LECHE YOGUR
Resumen :	La aplicación de productos a base de suero mejora la calidad de yogures y productos lácteos fermentados
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Detectando calidad en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 44-47

Título :	Detectando calidad
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 44-47
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTROL DE CALIDAD EQUIPOS INDUSTRIALES INDUSTRIA ALIMENTARIA MAQUINARIA
Resumen :	Cada día se nota como los procesadores alimenticios latinoamericanos se adaptan y cumplen rigurosamente distintos programas de control sanitario con cobertura mundial, como el conocido Análisis de Riesgo de Puntos Críticos de Control o HACCP
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Congelación diferenciada en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 48-52

Título :	Congelación diferenciada
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 48-52
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONGELACION CONSERVACION DE ALIMENTOS ENFRIAMIENTO
Resumen :	Las diferencias entre una instalación de enfriamiento al vacío y un túnel de aire forzado pueden suponer una gran cantidad de ahorro para los procesadores alimenticios
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Siguiendo al líder en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 64-65

Título :	Siguiendo al líder
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 64-65
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EMULSIFICANTES
Resumen :	A la hora de diseñar un producto, la seguridad es la prioridad para cualquier procesador de productos alimenticios, sin importar el país de origen o el tipo de alimento a procesar
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Protegiendo su producción alimenticia / Debbie Hodson en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 66-68

Título :	Protegiendo su producción alimenticia
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Debbie Hodson, Autor ; Oscar Ochoa, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 66-68
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA ALIMENTARIA LUBRICANTES
Resumen :	Los lubricantes sintéticos de grado alimenticio reducen el riesgo de contaminación durante la elaboración y proceso de productos alimenticios
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Acierto en ultrapasteurización / Analiz Olson en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 70-71

Título :	Acierto en ultrapasteurización
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Analiz Olson, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 70-71
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EQUIPOS INDUSTRIALES PASTEURIZACION
Resumen :	Los equipos Palsgaard muestran la tecnología de punta más avanzada
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Planeando el empaque del futuro en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 76

Título :	Planeando el empaque del futuro
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 76
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EMPAQUES
Resumen :	International Paper crea nueva herramienta de gane instantáneo
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