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El mercado cervecero se mueve en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 16-30

Título :	El mercado cervecero se mueve
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 16-30
Idioma :	Español (spa)
Materias :	AMERICA LATINA CERVEZA INDUSTRIA DE BEBIDAS
Resumen :	La industria cervecera latinoamericana se caracteriza por la consolidación y la expansión de mercados con el objetivo fundamental de aumentar el consumo per cápita
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Alemania: tecnología de vanguardia en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 32-43

Título :	Alemania: tecnología de vanguardia
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 32-43
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALEMANIA EQUIPOS INDUSTRIALES INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA DE BEBIDAS INDUSTRIA LECHERA TECNOLOGIA APROPIADA
Resumen :	Este país europeo está a la vanguardia de la investigación tecnológica aplicada al proceso de alimentos y bebidas
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Agregue valor con ingredientes en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 44-48

Título :	Agregue valor con ingredientes
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 44-48
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA ALIMENTARIA VALOR AGREGADO
Resumen :	El término más prestigioso de la industria puede tener diferentes connotaciones
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11059

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Irradiando seguridad en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 50-53

Título :	Irradiando seguridad
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 50-53
Idioma :	Español (spa)
Materias :	IRRADIACION DE ALIMENTOS
Resumen :	La industria alimenticia encuentra un aliado confiable en la tecnología de irradiación
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11060

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Fortificando con hierro en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 54

Título :	Fortificando con hierro
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 54
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
Resumen :	La nueva forma de este mineral se dispersa fácilmente sin precipitación
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Atmósferas modificadas optimizadas en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 56

Título :	Atmósferas modificadas optimizadas
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 56
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE EMPAQUE AL VACIO PRODUCTOS DE LA CARNE
Resumen :	La tecnología de empaque bajo Atmósferas Modificadas, conocida como MAP (Modified Atmosphere Packaging), en productos cárnicos, consiste en crear vacío para luego reemplazar la atmósfera del empaque con una combinación de oxigeno, dióxido de carbono y/o nitrógeno
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Tecnología de codificación en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 58-59

Título :	Tecnología de codificación
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 58-59
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CODIGO DE BARRAS ETIQUETAS
Resumen :	Domino Printing México, presenta las innovaciones en sistemas de codificación aplicables en prácticamente cualquier proceso de la industria de alimentos y bebidas
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Mediciónde brix tipo coriolis en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 60-61

Título :	Mediciónde brix tipo coriolis
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 60-61
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INSTRUMENTOS DE MEDICION
Resumen :	Brix es una medición de la concentración de una solución de azúcar y se requiere en muchos procesos alimenticios
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