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Congelación protegida en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2004)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2004) . - p. 22-26

Título :	Congelación protegida
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 22-26
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONGELACION INDUSTRIA PANADERA
Resumen :	La industria de panificación Latinoamericana está viendo la proliferación de productos congelados en las cámaras frigoríficas de los supermercados. Para ello es necesario conocer los detalles de la tecnología de producción que permite el desarrollo de estos poductos: la ultracongelación de masas
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11084

[Artículo] 

El mundo de la soya en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2004)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2004) . - p. 28-32

Título :	El mundo de la soya
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 28-32
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ADITIVOS PARA ALIMENTOS SOYA
Resumen :	La tendencia creciente entre los consumidores por desarrollar hábitos saludables ha animado a las compañías alimenticias a agregar ingredientes a base de soya a la composición de sus alimentos
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11085

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Colores alimenticios en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2004)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2004) . - p. 34-37

Título :	Colores alimenticios
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 34-37
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ADITIVOS PARA ALIMENTOS COLORANTES
Resumen :	La tonalidad de nuestro producto determinará el grado de aceptación por el consumidor
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11086

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Tecnología que hace la diferencia en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2004)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2004) . - p. 40-47

Título :	Tecnología que hace la diferencia
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 40-47
Idioma :	Español (spa)
Materias :	METODO PETRIFILM METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
Resumen :	Considerado como líder en la industria de la microbiología de alimentos a nivel mundial, 3M Microbiología diseña, fabrica y comercializa innovadores productos de análisis y monitoreo que ayudan a las empresas procesadoras en todo el mundo, a administrar los riesgos microbiológicos y a mejorar la calidad de los alimentos
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11087

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