Título : |
Plant-Based Meat: alimentos basados en plantas, aplicados al sector cárnico |
Tipo de documento : |
texto impreso |
Autores : |
Juan Diego López Gómez, Autor |
Fecha de publicación : |
2020 |
Artículo en la página : |
p. 19 |
Idioma : |
Español (spa) |
Materias : |
INDUSTRIA DE LA CARNE PRODUCTOS CARNICOS
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Resumen : |
Para aprovechar las oportunidades en este mercado naciente, los productores se están enfocando en desarrollar productos cárnicos análogos, con sabores y texturas cada vez más similares a la carne y que aporten alto contenido proteico. |
Enlace permanente : |
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