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Principios básicos del enlatado: temperatura, hervido y PH condicionarán el éxito de nuestro enlatado industrial en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)

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inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 20-21

Título :	Principios básicos del enlatado: temperatura, hervido y PH condicionarán el éxito de nuestro enlatado industrial
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 20-21
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENVASADO
Resumen :	El artículo presenta los principios básicos del enlatado y pasos para un enlatado por ebullición exitoso
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Transportando calidad: los fabricantes de banda transportadoras se adaptan a las tendencias y las necesidades en seguridad alimenticia en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)

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inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 22-25, 60

Título :	Transportando calidad: los fabricantes de banda transportadoras se adaptan a las tendencias y las necesidades en seguridad alimenticia
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 22-25, 60
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BANDAS TRANSPORTADORAS
Resumen :	La industria de bandas transportadoras es una de las más sensibles a los distintos cambios a los que se somete los procesos alimenticios. El artículo analiza las tendencias de bandas en el mercado alimenticio
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Se rompe el molde: la tecnología de moldeado y diseño de los envases de vidrio cambia la imagen de la industria alimenticia en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)

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inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 26-27

Título :	Se rompe el molde: la tecnología de moldeado y diseño de los envases de vidrio cambia la imagen de la industria alimenticia
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 26-27
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENVASE DE VIDRIO
Resumen :	El diseño estructural de los envases de vidrio está tomando nueva importancia. Los resultados se verán en envases que no solo responderán a las altas velocidades de embotellado y distribución a granel, sino que serán la motivación y el efecto que llamará la atención del consumidor
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Fortificación en barras: la tendencia en aumento y la diversidad de barras nutricionales nos llevan a hacer un análisis de su brillante futuro en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)

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inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 28-32

Título :	Fortificación en barras: la tendencia en aumento y la diversidad de barras nutricionales nos llevan a hacer un análisis de su brillante futuro
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 28-32
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
Resumen :	La explosión de las barras nutricionales, se puede atribuir a los cambios que han ocurrido en los hábitos alimenticios. No es de asombrarse que las barras nutricionales se hayan convertido en un exelente alimento. El mercado sigue ofreciendo una amplia variedad de todo tipo de barras
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El impacto del frío: el método de conservación de los alimentos mediante la aplicación de frío es uno de los inventos más grandes desde los tiempos prehistóricos en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)

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inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 34-36

Título :	El impacto del frío: el método de conservación de los alimentos mediante la aplicación de frío es uno de los inventos más grandes desde los tiempos prehistóricos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 34-36
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE ALIMENTOS
Resumen :	La técnica del frío rinde eminentes servicios al área industrial. Este método de conservación es el que menos modifica las características organolépticas del producto. El artículo describe las innovaciones y nuevas aplicaciones del frío
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Transportando seguridad: la elección de la banda adecuada ayudará a evitar riesgos sanitarios en su produción / Dave Brown en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)

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inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 38-39

Título :	Transportando seguridad: la elección de la banda adecuada ayudará a evitar riesgos sanitarios en su produción
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Dave Brown, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 38-39
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BANDAS TRANSPORTADORAS
Resumen :	Las empresas de alimentos deben escoger y seleccionar muy bien las bandas transportadoras para evitar posibles problemas de seguridad alimentaria
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Un mundo de posibilidades: los embutidos son populares en todo el mundo y son muchas las posibilidades de seguir innovando en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)

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inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 40-42

Título :	Un mundo de posibilidades: los embutidos son populares en todo el mundo y son muchas las posibilidades de seguir innovando
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 40-42
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EMBUTIDOS
Resumen :	El artículo describe las categorías de embutidos y la posición del embutido alrededor del mundo
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Objetivo: trazabilidad total en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)

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inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 48-52

Título :	Objetivo: trazabilidad total
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 48-52
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
Resumen :	El artículo describe la experiencia de un frigorífico uruguayo el cual implementaron el sistema de trazabilidad
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