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¿Proteínas lácteas o vegetales? / Mauricio Restrepo Gallego en IAlimentos, Número: 91 (Mar) (2021)

¿Proteínas lácteas o vegetales?

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inIAlimentos > Número: 91 (Mar) (2021) . - p. 20-21

Título :	¿Proteínas lácteas o vegetales?
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Mauricio Restrepo Gallego, Autor
Fecha de publicación:	2021
Artículo en la página:	p. 20-21
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	PROTEINAS DE LA LECHE PROTEINAS VEGETALES
Resumen:	Es innegable que el consumo de alimentos con la declaración alto en proteína está marcando una tendencia que no pasa desapercibida para la industria de alimentos en todo el mundo, pero sin importar el tipo de proteína que se elija, es el balance adecuado de todos los nutrientes el que determinará la calidad del producto desarrollado o de la dieta adoptada, sin perder el horizonte de una alimentación y estilo de vida saludables.
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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