inIAlimentos > Número: 91 (Mar) (2021) . - p. 22-23

Título :	El paladar de un mundo postconfinado
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Joan H. Bocanegra Gutierrez, Autor
Fecha de publicación :	2021
Artículo en la página :	p. 22-23
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SABORIZANTES
Resumen :	La pandemia profundizó el anhelo por sabores reconfortantes, saludables, aventureros y nostálgicos. El autor hace un anticipo de lo que llenará nuestros paladares a la largo de 2021. Según Mintel, el 71 % de los consumidores disfrutan de cosas que les recuerdan su infancia, ya que los sabores nostálgicos han ganado una inmensa popularidad en una variedad de aplicaciones. Varias marcas están relanzando explosiones del pasado y renovando su cartera actual para brindar familiaridad a los consumidores.
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