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La Alpina del siglo XXI en el apogeo de su vida empresarial y con solo 60 años / Elsa Rico en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2006) . - p. 20-27 Título : La Alpina del siglo XXI en el apogeo de su vida empresarial y con solo 60 años Tipo de documento : texto impreso Autores : Elsa Rico, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 20-27 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS LECHERAS Resumen : La autora describe procesos, productos y servicios que ofrece la empresa Alpina, una de las más conocidas en el país por su variedad de productos y calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Dándole chispa a sus productos: la industria alimenticia cuenta con una palabra que todos debemos conocer, savory en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2006) . - p. 34-37 Título : Dándole chispa a sus productos: la industria alimenticia cuenta con una palabra que todos debemos conocer, savory Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 34-37 Idioma : Español (spa) Materias : SABORIZANTES Resumen : La industria alimenticia está repleta de interesantes opciones en sabores conocidos como savory. Los expertos en sabores consideran que el concepto, está en plena evolución. El artículo describe algunas aplicaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Creación y uso de vainillas: un buen conocimiento de este ingrediente nos ayudará a sacar su máximo rendimiento en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2006) . - p. 38-39 Título : Creación y uso de vainillas: un buen conocimiento de este ingrediente nos ayudará a sacar su máximo rendimiento Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : AROMATIZANTES Resumen : La vainilla es uno de los sabores más clásicos y con mayor aceptación entre los paladares latinoamericanos. El artículo describe algunas características de la vainilla y sus formas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Producción limpia: un buen plan de sanitización debe incluir siete pasos de obligado cumpliento en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2006) . - p. 44-47 Título : Producción limpia: un buen plan de sanitización debe incluir siete pasos de obligado cumpliento Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL Resumen : El artículo describe los pasos fundamentales para tener una buena higiene en una planta de procesos: limpieza en seco, preaclarado, aplicación de detergentes, enjuague posterior, inspección preoperativa y un paso final que será una sanitización completa de amonio cuaternario Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]