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Brasil sigue creciendo en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 27-32 Título : Brasil sigue creciendo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 27-32 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS INDUSTRIA DE LA CARNE INDUSTRIA LECHERA Resumen : La reciente estabilización económica brasileña y el aumento del poder adquisitivo han impulsado la transformación del panorama alimenticio brasileño Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Calidad homogénea / Arne Pedersen en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) Título : Calidad homogénea Tipo de documento : texto impreso Autores : Arne Pedersen, Autor ; Hans-Henrik Wikman, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Idioma : Español (spa) Materias : EMULSIFICANTES FABRICACION DE HELADOS Resumen : Los emulsificantes solucionan problemas en la aplicación de coberturas para helados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Fuente de salud: los productos lácteos van convirtiéndose en sinónimo de bondad corporal en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 38-41 Título : Fuente de salud: los productos lácteos van convirtiéndose en sinónimo de bondad corporal Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 38-41 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA PRODUCTOS LACTEOS Resumen : Muchos productos lácteos proporcionan el mismo contenido nutricional de la leche. Los más comunes son el yogurt y el queso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

El proceso de panificación: criterios en seguridad con los amasadores en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 42-46 Título : El proceso de panificación: criterios en seguridad con los amasadores Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 42-46 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA PANADERA SEGURIDAD INDUSTRIAL Resumen : Habrá que tener en cuenta ciertos requisitos de seguridad a la hora de adquirir una amasadora, la cual deberá estar homologada por las distintas organizaciones certificadoras de seguridad industrial, como 3A y FDA estadounidense Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Tendencia aséptica en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 48-49 Título : Tendencia aséptica Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : EMPACADO ASEPTICO Resumen : En comparación con las técnicas de enlatado tradicionales, el proceso aséptico permite una reducción sustancial tanto en tiempo como en temperatura, necesarios para la esterilización, lo que supone un aumento en la retención de nutrientes y sabor mientras se garantiza la sanidad alimenticia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

El control de patógenos en los alimentos en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 50-51 Título : El control de patógenos en los alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 50-51 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS MICROORGANISMOS PATOGENOS SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen : Los procesadores, conscientes de su responsabilidad a la hora de asegurar una calidad óptima y la seguridad en el suministro de sus productos, deben, por tanto, buscar la ayuda de ingredientes con propiedades antimicrobianas, agentes con capacidad de eliminar o reducir el número de microorganismos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Alimentando el crecimiento en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 52-53 Título : Alimentando el crecimiento Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 52-53 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA CARNE EMPAQUES FLEXIBLES ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS INDUSTRIA DE LA CARNE PRODUCTOS DE LA CARNE Resumen : Las carnes de músculo entero son el motor del desarrollo de los sistemas de empaque a alta velocidad de hoy día Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Separando calidad en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 54-55 Título : Separando calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS TECNOLOGIA APROPIADA Resumen : Flotttweg ofrece tecnologías y productos avanzados en diversos procesos de producción de bebidas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]