inIAlimentos > Número: 92 (May) (2021) . - p. 27-28

Título :	¿Cuáles son los retos a implementar auditorias remotas en la industria?
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2021
Artículo en la página :	p. 27-28
Idioma :	Español (spa)
Materias :	AUDITORIAS DE CALIDAD INNOVACIÓN CIENTÍFICA TECNOLOGIA APROPIADA
Resumen :	En el marco del Congreso Internacional Global Food Safety Initiative (GFSI), los conferencistas destacaron los avances de las auditorías remotas y los aprendizajes del proceso. Por tanto, el principal reto al que se enfrenta esta modalidad es la innovación, debido a que no es suficiente con hacer una videollamada con el auditor, sino que es necesario ir más allá, usando herramientas y metodologías que aseguren el proceso.
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