inIAlimentos > Número: 86 (Jun) (2020) . - p. 30-32

Título :	Así enfrentan las empresas de food service la caída en venta
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Edwin Caicedo Ucros, Autor ; Joan H. Bocanegra Gutierrez, Autor
Fecha de publicación :	2020
Artículo en la página :	p. 30-32
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SERVICIOS DE ALIMENTACION
Resumen :	Las compañías dedicadas a proveer solu­ciones gastronómias al sector horeca e institucional, han tenido que cambiar totalmente su público objetivo y su forma de comercializar sus productos, para así poder sobrevivir en medio del coronavirus. Las plataformas de domicilios han funcionado como un aliado para que los restaurantes y cafeterías puedan seguir ofreciendo sus servicios, pero sin que aún exista un punto de equilibrio, pues al haber menos personas empleadas los pedidos también han disminuido.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3