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Caracterización de diferentes cultivares de arroz para determinar su aplicación / M. Gazólaz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 249 (2010)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 249 (2010) . - p. 42-49

Título :	Caracterización de diferentes cultivares de arroz para determinar su aplicación
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Gazólaz, Autor ; I. Arozarena, Autor ; P. Vírseda, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 42-49
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ARROZ CONTROL DE CALIDAD
Resumen :	En el caso del arroz, el control de la calidad en el mercado debe empezar con la selección de las variedades a cultivar, que junto con un procesamiento cuidadoso, aseguren una buena calidad del producto final
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

Desarrollo de condiciones tecnológicas para mejorar las condiciones de refrigeración de la leche de vaca / M. Gazólaz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 249 (2010)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 249 (2010) . - P. 32-37

Título :	Desarrollo de condiciones tecnológicas para mejorar las condiciones de refrigeración de la leche de vaca
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Gazólaz, Autor ; I. Arozarena, Autor ; P. Vírseda, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	P. 32-37
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE CONSERVACION DE LA LECHE
Resumen :	La producción de leche de buena calidad está íntimamente ligada a las condiciones de almacenamiento previas a su transformación, siendo su contenido bacteriano uno de los parámetros más importantes para asegurar la trazabilidad y la seguridad a lo largo del proceso productivo
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

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