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Antibióticos e inocuidad de la leche / Rodrigo Bonilla Quintero en Infortambo Andina, Número: 152 (Oct) (2021)

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[Artículo]
inInfortambo Andina > Número: 152 (Oct) (2021) . - p. 18-19

Título :

Antibióticos e inocuidad de la leche

Tipo de documento :

documento electrónico

Autores :

Rodrigo Bonilla Quintero, Autor

Fecha de publicación :

2021

Artículo en la página :

p. 18-19

Idioma :

Español (spa)

Materias :

RESIDUOS DE ANTIBIOTICOS

Resumen :

La aparición de residuos de antibióticos en la leche se debe por la incorrecta aplicación de los productos o porque no se respetan los tiempos de retiro, en lecherías especializadas es una problemática importante por el uso frecuente de antibióticos por diferentes causas. Roca etal (2011) reporta que el 99% de residuos de Betalactámicos resisten el proceso de pasteurización. El producto ideal debe ofrecer concentraciones iniciales altas en el parénquima de la ubre para destruir los patógenos existentes y prolongado periodo de permanencia para prevenir nuevas infecciones, el producto se debe retener en la ubre con absorción limitada a la circulación sistémica.

Enlace permanente :

https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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