inInfortambo Andina > Número: 152 (Oct) (2021) . - p. 18-19

Título :	Antibióticos e inocuidad de la leche
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Rodrigo Bonilla Quintero, Autor
Fecha de publicación :	2021
Artículo en la página :	p. 18-19
Idioma :	Español (spa)
Materias :	RESIDUOS DE ANTIBIOTICOS
Resumen :	La aparición de residuos de antibióticos en la leche se debe por la incorrecta aplicación de los productos o porque no se respetan los tiempos de retiro, en lecherías especializadas es una problemática importante por el uso frecuente de antibióticos por diferentes causas. Roca etal (2011) reporta que el 99% de residuos de Betalactámicos resisten el proceso de pasteurización. El producto ideal debe ofrecer concentraciones iniciales altas en el parénquima de la ubre para destruir los patógenos existentes y prolongado periodo de permanencia para prevenir nuevas infecciones, el producto se debe retener en la ubre con absorción limitada a la circulación sistémica.
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