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Programa calidad de alimentos argentinos / Walter García en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 245 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 245 (2003) . - p. 44-46 Título : Programa calidad de alimentos argentinos Tipo de documento : texto impreso Autores : Walter García, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 44-46 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA Resumen : La calidad es un conjunto de características y propiedades de un producto o servicio que le confieren la capacidad de satisfacer exigencias expresas o implícitas de los clientes. En los alimentos estos valores pueden resumirse en atributos organolépticos, nutricionales, funcionales, comerciales y de inocuidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

Grupos de enfoque aplicados a la aceptabilidad sensorial de alimentos / Adriana Contarini en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 245 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 245 (2003) . - p. 48-54 Título : Grupos de enfoque aplicados a la aceptabilidad sensorial de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Contarini, Autor ; Paula Cardinal, Autor ; Guillermo Hough, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 48-54 Idioma : Español (spa) Materias : TECNICAS DE ENSEÑANZA Resumen : El trabajo presenta la técnica de grupos de enfoque como metodología para investigar aspectos cualitativos de la aceptabilidad de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

Alimentos funcionales su posicionamiento y rotulación: segunda parte / Alfredo Calvelo en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 245 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 245 (2003) . - p. 55-58 Título : Alimentos funcionales su posicionamiento y rotulación: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfredo Calvelo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 55-58 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Esta segunda entrega de alimentos funcionales hace referencia a niveles de información en rótulos, lista de ingredientes e información nutricional del producto en la etiqueta entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

Evaluación de la calidad de sodas y aguas envasadas / N.L. Zanaro en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 245 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 245 (2003) . - p. 59-64 Título : Evaluación de la calidad de sodas y aguas envasadas Tipo de documento : texto impreso Autores : N.L. Zanaro, Autor ; M.A. Strumia, Autor ; E.J. Lacapmesure, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 59-64 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS DEL AGUA CALIDAD DEL AGUA Resumen : El objetivo de este trabajo fue conocer la calidad higiénico sanitaria y bromatológica de las sodas y aguas envasadas elaboradas y verificar su rotulación e inscripción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]