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Programa calidad de alimentos argentinos / Walter García en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 245 (2003)

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inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 245 (2003) . - p. 44-46

Título :	Programa calidad de alimentos argentinos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Walter García, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 44-46
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTROL DE CALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA
Resumen :	La calidad es un conjunto de características y propiedades de un producto o servicio que le confieren la capacidad de satisfacer exigencias expresas o implícitas de los clientes. En los alimentos estos valores pueden resumirse en atributos organolépticos, nutricionales, funcionales, comerciales y de inocuidad
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9226

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Grupos de enfoque aplicados a la aceptabilidad sensorial de alimentos / Adriana Contarini en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 245 (2003)

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[Artículo] 
inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 245 (2003) . - p. 48-54

Título :	Grupos de enfoque aplicados a la aceptabilidad sensorial de alimentos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Adriana Contarini, Autor ; Paula Cardinal, Autor ; Guillermo Hough, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 48-54
Idioma :	Español (spa)
Materias :	TECNICAS DE ENSEÑANZA
Resumen :	El trabajo presenta la técnica de grupos de enfoque como metodología para investigar aspectos cualitativos de la aceptabilidad de alimentos
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9227

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Alimentos funcionales su posicionamiento y rotulación: segunda parte / Alfredo Calvelo en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 245 (2003)

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[Artículo] 
inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 245 (2003) . - p. 55-58

Título :	Alimentos funcionales su posicionamiento y rotulación: segunda parte
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Alfredo Calvelo, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 55-58
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS
Resumen :	Esta segunda entrega de alimentos funcionales hace referencia a niveles de información en rótulos, lista de ingredientes e información nutricional del producto en la etiqueta entre otros
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9228

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Evaluación de la calidad de sodas y aguas envasadas / N.L. Zanaro en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 245 (2003)

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[Artículo] 
inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 245 (2003) . - p. 59-64

Título :	Evaluación de la calidad de sodas y aguas envasadas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	N.L. Zanaro, Autor ; M.A. Strumia, Autor ; E.J. Lacapmesure, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 59-64
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANALISIS DEL AGUA CALIDAD DEL AGUA
Resumen :	El objetivo de este trabajo fue conocer la calidad higiénico sanitaria y bromatológica de las sodas y aguas envasadas elaboradas y verificar su rotulación e inscripción
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9229

[Artículo]