Aplicación de cultivos bioprotectores en medias reses, recortes vacunos y porcinos / Graciela Vignolo en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 136 (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 136 (2004) . - p. 47-51 Título : Aplicación de cultivos bioprotectores en medias reses, recortes vacunos y porcinos Tipo de documento: texto impreso Autores: Graciela Vignolo, Autor ; Patricia Castellano, Autor ; Francisco Gentile, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 47-51 Idioma : Español (spa) Clasificación: LACTOCOCCUS LACTIS Resumen: El objetivo de este trabajo fue evaluar la aplicación del cultivo fue evaluar la aplicación del cultivo protector lactococcus lactis productor de nisina en la extensión de la vida útil de medias reses, recortes bovinos y porcinos almacenados a 8 grados centígrados Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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