Resumen : |
La concentración de lactosa podría considerarse como criterio de selección para mercados donde los niveles altos sean ventajosos en la comercialización y procesado de alimentos. Uno de los cambios que se podrian ver en el futuro de las cruzas de ganado lechero, seran programas de cruzamiento especializados, donde seleccrionemos a las vacas para encajar de forma más precisa en un mercado de leche específica. |