inHoard's Dairyman en Español > Número: 10 (Oct) (2021) . - p. 31-34

Título :	El mejor chocolate con leche podría empezar en el establo
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Chad D. Dechow, Autor
Fecha de publicación :	2021
Artículo en la página :	p. 31-34
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS MEJORAMIENTO GENETICO
Resumen :	La concentración de lactosa podría considerarse como criterio de selección para mercados donde los niveles altos sean ventajosos en la comercialización y procesado de alimentos. Uno de los cambios que se podrian ver en el futuro de las cruzas de ganado lechero, seran programas de cruzamiento especializados, donde seleccrionemos a las vacas para encajar de forma más precisa en un mercado de leche específica.
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