Resumen : |
En el rumen se presenta una cascada de digestión de alimentos donde se metabolizan primero los nutrientes más fáciles de digerir, proporcionando combustible y metabolitos para otros organismos que actúan con lentitud. Sin embargo, para que esta cascada sincrónica comience se necesita de impulsos y la ignición del rumen se produce a través de los carbohidratos de rápida digestión principalmete el azúcar y el almidón. |