inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 104 (Ago) (2018) . - p. 40-42

Título :	Cinco tendencias del mercado de bebidas que promueven la innovación en las pectinas
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Liliane Furlan, Autor
Fecha de publicación :	2018
Artículo en la página :	p. 40-42
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS FUNCIONALES ALIMENTOS SANOS
Resumen :	En respuesta a una demanda creciente de bebidas reducidas en azúcares y enriquecidas con proteínas, las empresas deben aprovechar la oportunidad para proponer nuevas fórmulas. En el campo de las bebidas, hay cinco grandes tendencias que impulsan las nuevas estrategias de formulación en América Latina. Para resolver estos desafíos, CP Kelco ha realizado investigaciones exhaustivas y trabaja con los formuladores de bebidas a fin de proporcionar estrategias novedosas para que los científicos de la alimentación lancen nuevos productos y obtengan los resultados deseados.
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