| Título : | ¿Es posible un mejor control de los costos de alimento? |
| Tipo de documento : | documento electrónico |
| Autores : | Michael F. Hutjens, Autor |
| Fecha de publicación : | 2022 |
| Artículo en la página : | p. 72-75 |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | COSTOS DE ALIMENTACION |
| Resumen : | Si se quiere controlar los costos de los alimentos, se deben medir; el autor presenta algunas estrategias para aplicar en alimentos según categoria, cantidad de materia seca, costo por kilogramo de materia seca y costos totales para cada uno. |
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