inIAlimentos > Número: 97 (Sep-Nov) (2022) . - p. 14-17

Título :	Food Service, la autopista hacia el menú verde
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Joan H. Bocanegra Gutierrez, Autor
Fecha de publicación :	2022
Artículo en la página :	p. 14-17
Nota general :	En un panorama de menor consumo de carne, las cadenas de restaurantes y hoteles están incluyendo en sus menús platos a base de plantas con el objetivo de atraer clientes flexitarianos, vegetarianos y veganos, abriendo una puerta para que los CPG lleven sus formulaciones más allá del anaquel.
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS PROTEINAS VEGETALES
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3