inIAlimentos > Número: 97 (Sep-Nov) (2022) . - p. 35-36

Título :	La hamburguesa de 2050 : sabrosa, limpia y cero emisiones
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Beatriz Jacoste, Autor
Fecha de publicación :	2022
Artículo en la página :	p. 35-36
Nota general :	Si los productos plant-based continúan teniendo un sabor mediocre, son ultra-procesados y caros, lo único que conseguiremos como industria es matar una categoría necesaria para la transición hacia un sistema más sostenible.
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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