Resumen : |
Los carbohidratos son una pieza clave en la dieta de las vacas lecheras, proporcionan nutrientes y fibra masticable para mantener a las vacas sanas y productivas.
La nueva edición de requerimientos nutricionales, revisada en 2021 (Nutrient Requirements of Dairy Cattle, Eighth Revised Edition) por la Academia Nacional de Ciencias, Ingeniería y Medicina (NASEM, por sus siglas en inglés) continúa con el esquema familiar de carbohidratos que habíamos estado utilizando, pero también proporciona elementos, revisiones y aplicaciones nuevas.
En el NASEM 2021, los carbohidratos se dividen en carbohidratos solubles en detergente neutro (CSDN) y la fibra detergente neutro (FDN). |