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Rompiendo el mito / Joan H. Bocanegra Gutierrez en IAlimentos, Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023)

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[Artículo]
inIAlimentos > Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) . - p. 6-9

Título :

Rompiendo el mito : alimentos como receta médica

Tipo de documento :

documento electrónico

Autores :

Joan H. Bocanegra Gutierrez, Autor

Fecha de publicación :

2022

Artículo en la página :

p. 6-9

Idioma :

Español (spa)

Materias :

ALIMENTOS FUNCIONALES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
NUTRICION HUMANA
SALUD MENTAL

Resumen :

La inclusión de ingredientes nootrópicos, adaptógenos y simbióticos busca responder a la demanda por productos que vayan más allá de un aporte nutricional básico, sin embargo, permanece el interrogante si las compañías convertirán estos desarrollos en una constante o solo en un segmento anecdotario.

Enlace permanente :

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