inIAlimentos > Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) . - p. 12-15

Título :	Nutrición personalizada : del todos al yo
Tipo de documento :	documento electrónico
Fecha de publicación :	2022
Artículo en la página :	p. 12-15
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTACION Y ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA NUTRICION HUMANA TENDENCIAS
Resumen :	La nutrición personalizada busca cambiar el comportamiento y guiar a los consumidores hacia una elección más saludable, ceñida a sus necesidades físicas. Fabricar alimentos a la medida de las necesidades de cada consumidor aún parece una ficción, sin embargo, modelos como el D2C - Directo al consumidor, han ganado prominencia después de la pandemia. ¿Será este el futuro de la industria?
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