inIAlimentos > Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) . - p. 32-34

Título :	Alimentos desarrollados por la industria : una labor de ciencia y tecnología
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Camilo Montes, Autor
Fecha de publicación :	2022
Artículo en la página :	p. 32-34
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE ALIMENTOS IMPUESTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA MATERIAS PRIMAS REFORMA TRIBUTARIA
Resumen :	El término “ultraprocesado” sataniza la industria y ataca los esfuerzos de innovación y desarrollo en el país para la creación de nuevos alimentos que surgen desde la ciencia y la tecnología. Por otro lado es importante mencionar el avance que se da en Colombia con la implementación de la Resolución 2013 de MinSalud, que define los contenidos máximos de sodio para 59 alimentos procesados comúnmente presentes en la mesa de los hogares colombianos.
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