Tecnología del procesado del lactosuero / O. Giner en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 160(Jul-Ago (2001)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 160(Jul-Ago (2001) . - p. 79-89 Título : Tecnología del procesado del lactosuero Tipo de documento: texto impreso Autores: O. Giner, Autor ; M. Raventós, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2001 Artículo en la página: p. 79-89 Idioma : Español (spa) Clasificación: SUERO DE LECHE Resumen: Este trabajo tiene como objetivo profundizar en la tecnología más adecuada para un buen tratamiento del lactosuero de forma que se puedan obtener productos de calidad, que añadan un nuevo valor a la línea de producción de las industrias de derivados lácteos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [artículo]

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