Resumen : |
El autor expone los cambios que ha tenido la nutrición animal en pro de mejorar la producción lechera. Aspectos cómo la proteína, aminoácidos y carbohidratos son necesaria para alcanzar el máximo nivel de producción; además de la lisina y metionina, añadimos
histidina, isoleucina y leucina. Estos son aminoácidos esenciales, y lo sorprendente es que la vaca tiene la capacidad de intercambiar, a nivel metabólico, diferentes suministros de estos cinco aminoácidos para producir la misma leche. |