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El carbón del maíz podría indicar peligro de micotoxinas / Alvaro García en Hoard's Dairyman en Español, Número: 4 (Abr) (2023)

Título :	El carbón del maíz podría indicar peligro de micotoxinas
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Alvaro García, Autor
Fecha de publicación :	2023
Artículo en la página :	p. 59-61
Idioma :	Español (spa)
Materias :	AFLATOXINAS ALIMENTACION ANIMAL CULTIVO DE MAIZ HONGO COMESTIBLE MICOTOXINAS
Resumen :	Se presentan los resultados de un estudio sobre el hongo Ustilago maydis, conocido como "huitlacoche" en México, que se encuentra en el maíz y se reproduce cuando las plantas están debilitadas por el estrés, lo que puede facilitar la proliferación de otros patógenos. El estudio encontró la presencia de micotoxinas en las agallas del hongo, lo cuál puede afectar la producción de leche y la ingestión de alimento en las vacas lecheras si se encuentran en una concentración alta en la dieta. Se recomienda monitorear la presencia de estos hongos en el maíz y controlar la contaminación cruzada con otros hongos productores de micotoxinas.
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