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Acierto en ultrapasteurización / Analiz Olson en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 70-71

Título :	Acierto en ultrapasteurización
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Analiz Olson, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 70-71
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EQUIPOS INDUSTRIALES PASTEURIZACION
Resumen :	Los equipos Palsgaard muestran la tecnología de punta más avanzada
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[Artículo] 

La actualidad de Mercosur en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2000)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2000) . - p. 44-48

Título :	La actualidad de Mercosur
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 44-48
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MERCOSUR
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[Artículo] 

Aditivos vitamínicos y minerales para carne de calidad / Gill Clayton en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 4 (Jul-Ago) (2001)

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[Artículo] 
inAlimentos Balanceados para Animales > Número: 4 (Jul-Ago) (2001) . - p. 10-12

Título :	Aditivos vitamínicos y minerales para carne de calidad
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Gill Clayton, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 10-12
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS VITAMINA E
Resumen :	Hoy hay una especialización y competencia cada vez mayor en los grandes mercados internacionales en carnes principalmente para abastecer carne de res, de cerdo y de ave. Los nutricionistas deben considerar ahora la formulación de los alimentos balanceados que favorece la mejor calidad de la carne
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[Artículo] 

Administración de los recursos humanos / Fernando García Albarido en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (1998)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (1998) . - p. 48-101

Título :	Administración de los recursos humanos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Fernando García Albarido, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	1998
Artículo en la página :	p. 48-101
Idioma :	Español (spa)
Materias :	RECURSOS HUMANOS
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[Artículo] 

Agentes emulsificantes: clasificación y diferentes aplicaciones en la industria alimenticia en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2000)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2000) . - p. 34-38

Título :	Agentes emulsificantes: clasificación y diferentes aplicaciones en la industria alimenticia
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 34-38
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EMULSIFICANTES LECITINA
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[Artículo] 

Agregando soya a su salud: las nuevas aplicaciones ayudan a conocer las enormes posibilidades de este popular vegetal en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2006)

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inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2006) . - p. 26-28

Título :	Agregando soya a su salud: las nuevas aplicaciones ayudan a conocer las enormes posibilidades de este popular vegetal
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 26-28
Idioma :	Español (spa)
Materias :	VALOR NUTRITIVO
Resumen :	La creciente popularidad de la soya viene avalada por su beneficioso caudal de posibilidades para la salud humana. El artículo presenta algunos nutricionales de la soya
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[Artículo] 

Agregando valor a su producción en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2004)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2004) . - p. 39-41

Título :	Agregando valor a su producción
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 39-41
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE ALIMENTOS EMPAQUE AL VACIO ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS
Resumen :	A pesar de ser una tecnología que se ha usado por muchos años, el empaque con atmósfera modificada cada día trae nueva tecnología y aplicaciones para la conservación de los productos alimenticios
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[Artículo] 

Agregando valor a su productos: los aditivos estan ganando terreno y la confianza de los consumidores en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2002)

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inIndustria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2002) . - p. 22-24

Título :	Agregando valor a su productos: los aditivos estan ganando terreno y la confianza de los consumidores
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 22-24
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ADITIVOS PARA ALIMENTOS
Resumen :	Según la definición más amplia, aditivos son aquellas sustancias añadidas a los alimentos para mejorar sus cualidades físicas, ya sea de sabor, conservación u otras. El artículo describe algunos aditivos y la importancia de estos para prolongar la vida de anaquel y estabilizar los productos procesados
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[Artículo] 

Agregue valor con ingredientes en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 44-48

Título :	Agregue valor con ingredientes
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 44-48
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA ALIMENTARIA VALOR AGREGADO
Resumen :	El término más prestigioso de la industria puede tener diferentes connotaciones
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[Artículo] 

Ajustando la sal de la dieta de pollos / S.E. Watkins en Industria Avícola, Número: 3 (Mar) (2006)

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inIndustria Avícola > Número: 3 (Mar) (2006) . - p. 20-21

Título :	Ajustando la sal de la dieta de pollos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	S.E. Watkins, Autor ; C.A. Fritts, Autor ; F. Yan, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 20-21
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SAL EN LA NUTRICION ANIMAL
Resumen :	Es necesario el ajuste en la dieta de sodio y cloruro al tomar en cuenta la contribución del agua de bebida
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Alemania: tecnología de vanguardia en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 32-43

Título :	Alemania: tecnología de vanguardia
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 32-43
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALEMANIA EQUIPOS INDUSTRIALES INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA DE BEBIDAS INDUSTRIA LECHERA TECNOLOGIA APROPIADA
Resumen :	Este país europeo está a la vanguardia de la investigación tecnológica aplicada al proceso de alimentos y bebidas
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[Artículo] 

Aliados confiables: aplicando HACCP a detectores de metales como puntos de control críticos en Industria Alimenticia, Número: 6 (2007)

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inIndustria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 48-49

Título :	Aliados confiables: aplicando HACCP a detectores de metales como puntos de control críticos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 48-49
Idioma :	Español (spa)
Materias :	HIGIENE INDUSTRIAL PUNTOS CRITICOS
Resumen :	Están disponibles en el mercado nuevas tecnologías para asistir a los gerentes de planta a la hora de cumplir con los requisitos de HCCP
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Alimentación óptima en clima caliente / W.A. Dozier en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 2 (Mar-Abr) (2003)

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inAlimentos Balanceados para Animales > Número: 2 (Mar-Abr) (2003) . - p. 18-21

Título :	Alimentación óptima en clima caliente
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	W.A. Dozier, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 18-21
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTACION Y ALIMENTOS ESTRES TERMICO POLLO DE ENGORDE POLLOS
Resumen :	La demanda de filetes de carne de pecho y los productos con valor agregado en los principales mercados internacionales ha estimulado la selección genética para optimizar la producción de carne de pollo. De esta manera, las variedades de alto rendimiento pueden diferir en tasa de crecimiento, lo que significa que ellos tienen distintas necesidades nutricionales durante la misma etapa de crecimiento
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[Artículo] 

Alimentando el crecimiento en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)

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inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 52-53

Título :	Alimentando el crecimiento
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 52-53
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE LA CARNE EMPAQUES FLEXIBLES ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS INDUSTRIA DE LA CARNE PRODUCTOS DE LA CARNE
Resumen :	Las carnes de músculo entero son el motor del desarrollo de los sistemas de empaque a alta velocidad de hoy día
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[Artículo] 

Alimentos deshidratados, un rentable negocio en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2005)

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inIndustria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2005) . - p. 38-40

Título :	Alimentos deshidratados, un rentable negocio
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 38-40
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SECADO
Resumen :	El artículo describe las técnicas de secado de los alimentos, así como ventajas y desventajas
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[Artículo] 

Alimentos enriquecidos y nutracéuticos en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (1997)

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inIndustria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (1997) . - p. 36-37,61

Título :	Alimentos enriquecidos y nutracéuticos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	1997
Artículo en la página :	p. 36-37,61
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS LECHE RECONSTITUIDA
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[Artículo] 

Alimentos fortificados: la manera atractiva de consumir vitaminas en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2000)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2000) . - p. 70-73

Título :	Alimentos fortificados: la manera atractiva de consumir vitaminas
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 70-73
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
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[Artículo] 

Alimentos fortificados: respondiendo a la demanda de alimentos que mejoren la relación salud-dieta en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (2000)

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inIndustria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (2000) . - p. 54-57

Título :	Alimentos fortificados: respondiendo a la demanda de alimentos que mejoren la relación salud-dieta
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 54-57
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
Resumen :	Ciertos segmentos de la población mundial son comúnmente deficiente en un número de minerales y vitaminas debido a una dieta inadecuada o no balanceada. Los alimentos fortificados o enriquecidos, son aquellos a los cuales se les adicionan sales minerales y vitaminas con el fin de reemplazar las perdidas ocasionas durante las etepas del procesamiento de los alimentos
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[Artículo] 

Alimentos funcionales: un mercado que crece globalmente en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2000)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2000) . - p. 50

Título :	Alimentos funcionales: un mercado que crece globalmente
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 50
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5

[Artículo] 

Alimentos irradiados: una tendencia con grandes perspectivas / Sandra C. Wagner en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2000)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2000) . - p. 28-32

Título :	Alimentos irradiados: una tendencia con grandes perspectivas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Sandra C. Wagner, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 28-32
Idioma :	Español (spa)
Materias :	IRRADIACION DE ALIMENTOS
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[Artículo] 

Alimentos y obesidad: el uso de ingredientes funcionales provee beneficios para la salud en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2005)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2005) . - p. 42-44

Título :	Alimentos y obesidad: el uso de ingredientes funcionales provee beneficios para la salud
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 42-44
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SECADO
Resumen :	El término alimento funcional suele referir a alimentos o componentes nutricionales que proporcionan beneficios para la salud más allá de la nutrición básica, el artículo suministra información de algunos de ellos
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[Artículo] 

Almidones como ingrediente funcional / Mónica P. Zelaya en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (1999)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (1999) . - p. 36, 38-39

Título :	Almidones como ingrediente funcional
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Mónica P. Zelaya, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	1999
Artículo en la página :	p. 36, 38-39
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALMIDON ESTABILIZANTES
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[Artículo] 

Almidones nativos funcionales: un concepto revolucionario / Mónica P. Zelaya en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2000)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 60-62

Título :	Almidones nativos funcionales: un concepto revolucionario
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Mónica P. Zelaya, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 60-62
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALMIDONES FUNCIONALES
Resumen :	Los almidones nativos funcionales, definen una nueva categoria dentro del rubro almidones, cuyas características intrínsicas los hace basicamente diferentes de los que se encuentran en el mercado actual. Atributos importantes tales como la tolerancia al proceso y la posibilidad de controlar parámetros textuales, se ven afectados especialmente durante el transcurso de la vida útil del producto
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[Artículo] 

Almidones a la vanguardia en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2008)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2008) . - p. 52-53

Título :	Almidones a la vanguardia
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 52-53
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALMIDONES FUNCIONALES
Resumen :	Los alimentos procesados dependen de los almidones para mantener sus características especiales
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[Artículo] 

Alpina conquista nuevas cumbres en Ecuador / Enrique Sáez en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2003)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2003) . - p. 18-20, 22, 24

Título :	Alpina conquista nuevas cumbres en Ecuador
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Enrique Sáez, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 18-20, 22, 24
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALPINA PLANTAS LECHERAS
Resumen :	La nueva planta Alpiecuador, situada en Machachi, en el corazón de la cuenca lechera ecuatoriana, se situa a la cabeza de la vanguardia tecnológica láctea y es uno de los centros de producción más modernos de Latinoamérica
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9

[Artículo] 

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