Acierto en ultrapasteurización / Analiz Olson en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 70-71 Título : Acierto en ultrapasteurización Tipo de documento : texto impreso Autores : Analiz Olson, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 70-71 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPOS INDUSTRIALES PASTEURIZACION Resumen : Los equipos Palsgaard muestran la tecnología de punta más avanzada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

La actualidad de Mercosur en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2000) . - p. 44-48 Título : La actualidad de Mercosur Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 44-48 Idioma : Español (spa) Materias : MERCOSUR Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [Artículo]

Aditivos vitamínicos y minerales para carne de calidad / Gill Clayton en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 4 (Jul-Ago) (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentos Balanceados para Animales > Número: 4 (Jul-Ago) (2001) . - p. 10-12 Título : Aditivos vitamínicos y minerales para carne de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Gill Clayton, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS VITAMINA E Resumen : Hoy hay una especialización y competencia cada vez mayor en los grandes mercados internacionales en carnes principalmente para abastecer carne de res, de cerdo y de ave. Los nutricionistas deben considerar ahora la formulación de los alimentos balanceados que favorece la mejor calidad de la carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

Administración de los recursos humanos / Fernando García Albarido en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (1998)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (1998) . - p. 48-101 Título : Administración de los recursos humanos Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando García Albarido, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 48-101 Idioma : Español (spa) Materias : RECURSOS HUMANOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [Artículo]

Agentes emulsificantes: clasificación y diferentes aplicaciones en la industria alimenticia en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2000) . - p. 34-38 Título : Agentes emulsificantes: clasificación y diferentes aplicaciones en la industria alimenticia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 34-38 Idioma : Español (spa) Materias : EMULSIFICANTES LECITINA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [Artículo]

Agregando soya a su salud: las nuevas aplicaciones ayudan a conocer las enormes posibilidades de este popular vegetal en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2006) . - p. 26-28 Título : Agregando soya a su salud: las nuevas aplicaciones ayudan a conocer las enormes posibilidades de este popular vegetal Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : VALOR NUTRITIVO Resumen : La creciente popularidad de la soya viene avalada por su beneficioso caudal de posibilidades para la salud humana. El artículo presenta algunos nutricionales de la soya Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Agregando valor a su producción en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2004) . - p. 39-41 Título : Agregando valor a su producción Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 39-41 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS EMPAQUE AL VACIO ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS Resumen : A pesar de ser una tecnología que se ha usado por muchos años, el empaque con atmósfera modificada cada día trae nueva tecnología y aplicaciones para la conservación de los productos alimenticios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Agregando valor a su productos: los aditivos estan ganando terreno y la confianza de los consumidores en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2002) . - p. 22-24 Título : Agregando valor a su productos: los aditivos estan ganando terreno y la confianza de los consumidores Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS Resumen : Según la definición más amplia, aditivos son aquellas sustancias añadidas a los alimentos para mejorar sus cualidades físicas, ya sea de sabor, conservación u otras. El artículo describe algunos aditivos y la importancia de estos para prolongar la vida de anaquel y estabilizar los productos procesados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

Agregue valor con ingredientes en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 44-48 Título : Agregue valor con ingredientes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 44-48 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA VALOR AGREGADO Resumen : El término más prestigioso de la industria puede tener diferentes connotaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Ajustando la sal de la dieta de pollos / S.E. Watkins en Industria Avícola, Número: 3 (Mar) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Avícola > Número: 3 (Mar) (2006) . - p. 20-21 Título : Ajustando la sal de la dieta de pollos Tipo de documento : texto impreso Autores : S.E. Watkins, Autor ; C.A. Fritts, Autor ; F. Yan, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 20-21 Idioma : Español (spa) Materias : SAL EN LA NUTRICION ANIMAL Resumen : Es necesario el ajuste en la dieta de sodio y cloruro al tomar en cuenta la contribución del agua de bebida Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Alemania: tecnología de vanguardia en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 32-43 Título : Alemania: tecnología de vanguardia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 32-43 Idioma : Español (spa) Materias : ALEMANIA EQUIPOS INDUSTRIALES INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA DE BEBIDAS INDUSTRIA LECHERA TECNOLOGIA APROPIADA Resumen : Este país europeo está a la vanguardia de la investigación tecnológica aplicada al proceso de alimentos y bebidas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Aliados confiables: aplicando HACCP a detectores de metales como puntos de control críticos en Industria Alimenticia, Número: 6 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 48-49 Título : Aliados confiables: aplicando HACCP a detectores de metales como puntos de control críticos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL PUNTOS CRITICOS Resumen : Están disponibles en el mercado nuevas tecnologías para asistir a los gerentes de planta a la hora de cumplir con los requisitos de HCCP Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Alimentación óptima en clima caliente / W.A. Dozier en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 2 (Mar-Abr) (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentos Balanceados para Animales > Número: 2 (Mar-Abr) (2003) . - p. 18-21 Título : Alimentación óptima en clima caliente Tipo de documento : texto impreso Autores : W.A. Dozier, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 18-21 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS ESTRES TERMICO POLLO DE ENGORDE POLLOS Resumen : La demanda de filetes de carne de pecho y los productos con valor agregado en los principales mercados internacionales ha estimulado la selección genética para optimizar la producción de carne de pollo. De esta manera, las variedades de alto rendimiento pueden diferir en tasa de crecimiento, lo que significa que ellos tienen distintas necesidades nutricionales durante la misma etapa de crecimiento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

Alimentando el crecimiento en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 52-53 Título : Alimentando el crecimiento Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 52-53 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA CARNE EMPAQUES FLEXIBLES ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS INDUSTRIA DE LA CARNE PRODUCTOS DE LA CARNE Resumen : Las carnes de músculo entero son el motor del desarrollo de los sistemas de empaque a alta velocidad de hoy día Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Alimentos deshidratados, un rentable negocio en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2005)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2005) . - p. 38-40 Título : Alimentos deshidratados, un rentable negocio Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 38-40 Idioma : Español (spa) Materias : SECADO Resumen : El artículo describe las técnicas de secado de los alimentos, así como ventajas y desventajas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Alimentos enriquecidos y nutracéuticos en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (1997)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (1997) . - p. 36-37,61 Título : Alimentos enriquecidos y nutracéuticos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 36-37,61 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS LECHE RECONSTITUIDA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Alimentos fortificados: la manera atractiva de consumir vitaminas en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2000) . - p. 70-73 Título : Alimentos fortificados: la manera atractiva de consumir vitaminas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 70-73 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [Artículo]

Alimentos fortificados: respondiendo a la demanda de alimentos que mejoren la relación salud-dieta en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (2000) . - p. 54-57 Título : Alimentos fortificados: respondiendo a la demanda de alimentos que mejoren la relación salud-dieta Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 54-57 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : Ciertos segmentos de la población mundial son comúnmente deficiente en un número de minerales y vitaminas debido a una dieta inadecuada o no balanceada. Los alimentos fortificados o enriquecidos, son aquellos a los cuales se les adicionan sales minerales y vitaminas con el fin de reemplazar las perdidas ocasionas durante las etepas del procesamiento de los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [Artículo]

Alimentos funcionales: un mercado que crece globalmente en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2000) . - p. 50 Título : Alimentos funcionales: un mercado que crece globalmente Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 50 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [Artículo]

Alimentos irradiados: una tendencia con grandes perspectivas / Sandra C. Wagner en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2000) . - p. 28-32 Título : Alimentos irradiados: una tendencia con grandes perspectivas Tipo de documento : texto impreso Autores : Sandra C. Wagner, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [Artículo]

Alimentos y obesidad: el uso de ingredientes funcionales provee beneficios para la salud en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2005)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2005) . - p. 42-44 Título : Alimentos y obesidad: el uso de ingredientes funcionales provee beneficios para la salud Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 42-44 Idioma : Español (spa) Materias : SECADO Resumen : El término alimento funcional suele referir a alimentos o componentes nutricionales que proporcionan beneficios para la salud más allá de la nutrición básica, el artículo suministra información de algunos de ellos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Almidones como ingrediente funcional / Mónica P. Zelaya en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (1999)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (1999) . - p. 36, 38-39 Título : Almidones como ingrediente funcional Tipo de documento : texto impreso Autores : Mónica P. Zelaya, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 36, 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : ALMIDON ESTABILIZANTES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [Artículo]

Almidones nativos funcionales: un concepto revolucionario / Mónica P. Zelaya en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 60-62 Título : Almidones nativos funcionales: un concepto revolucionario Tipo de documento : texto impreso Autores : Mónica P. Zelaya, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 60-62 Idioma : Español (spa) Materias : ALMIDONES FUNCIONALES Resumen : Los almidones nativos funcionales, definen una nueva categoria dentro del rubro almidones, cuyas características intrínsicas los hace basicamente diferentes de los que se encuentran en el mercado actual. Atributos importantes tales como la tolerancia al proceso y la posibilidad de controlar parámetros textuales, se ven afectados especialmente durante el transcurso de la vida útil del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Almidones a la vanguardia en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2008) . - p. 52-53 Título : Almidones a la vanguardia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 52-53 Idioma : Español (spa) Materias : ALMIDONES FUNCIONALES Resumen : Los alimentos procesados dependen de los almidones para mantener sus características especiales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Alpina conquista nuevas cumbres en Ecuador / Enrique Sáez en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2003) . - p. 18-20, 22, 24 Título : Alpina conquista nuevas cumbres en Ecuador Tipo de documento : texto impreso Autores : Enrique Sáez, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 18-20, 22, 24 Idioma : Español (spa) Materias : ALPINA PLANTAS LECHERAS Resumen : La nueva planta Alpiecuador, situada en Machachi, en el corazón de la cuenca lechera ecuatoriana, se situa a la cabeza de la vanguardia tecnológica láctea y es uno de los centros de producción más modernos de Latinoamérica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

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