Cómo encontrar la mejor solución de coloración para su producto? / Angela María Giraldo en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 54-55 Título : Cómo encontrar la mejor solución de coloración para su producto? Tipo de documento: texto impreso Autores: Angela María Giraldo, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: p. 54-55 Idioma : Español (spa) Clasificación: COLORANTES Resumen: Los colorantes son utilizados y adicionados a los alimentos con la función de mejorar su aspecto, hacerlos más apetecibles o reemplazar la pérdida de color producida por el efecto de los procesos de cocción durante su elaboración Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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