inIAlimentos > Número: 100 (Jun-Ago) (2023) . - p. 6-9

Título :	Industria de bebidas : ¿hacia una formulación más consciente?
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Daniel Suárez, Autor
Fecha de publicación :	2023
Artículo en la página :	p. 6-9
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BEBIDAS NO ALCOHOLICAS CONSUMO DE BEBIDAS HABITOS Y CONDUCTA INDUSTRIA DE BEBIDAS
Resumen :	Teniendo en cuenta el contexto actual dónde las personas buscan llevar una vida más saludable, las industrias de bebidas tienen nuevos retos frente a alternativas en sus productos con reducción de azúcares. Se aborda aspectos cómo: cifras de consumo, retos, integración de nuevas tecnologías, innovación, cultura de consumo, naturalidad y tendencias como plant-based.
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