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Lácteos / Maria Ximena Quintanilla en IAlimentos, Número: 100 (Jun-Ago) (2023)

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[Artículo]
inIAlimentos > Número: 100 (Jun-Ago) (2023) . - p. 24-26

Título :

Lácteos : Articulando actores y tendencias

Tipo de documento :

documento electrónico

Autores :

Maria Ximena Quintanilla, Autor

Fecha de publicación :

2023

Artículo en la página :

p. 24-26

Idioma :

Español (spa)

Materias :

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
INDUSTRIA LECHERA

Resumen :

Este artículo plantea el contexto actual de la industria lechera en Colombia y la discusión de su transformación los últimos 10 años debido a cambios tecnológicos y de consumo; se mencionan los retos frente a las importaciones, las opciones veganas y vegetales, y el mayor inconveniente para mayor producción de leche que sea rentable.

Enlace permanente :

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