Resumen : |
En la leche de calidad, el equipo de ordeño tiene un impacto directo en la salud mamaria. Se destaca la importancia del mantenimiento adecuado de los sistemas de ordeño para prevenir la transmisión de microorganismos causantes de la mastitis y garantizar la calidad de la leche. Se mencionan las normas ISO aplicables y se señala que los efectos del equipo de ordeño representan solo el 6 al 20% de las infecciones intramamarias; Además, se destaca la importancia de la coordinación entre producción y mantenimiento, junto con la limpieza y la higienización del equipo, para maximizar la eficiencia y el bienestar animal. |