inIAlimentos > Número: 102 (Dic. 2023 - Feb. 2024) (2024) . - p. 15-18

Título :	De inocuidad a etiquetado : ¿Qué hay en el radar normativo de cara al 2024?
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Diana Sofía Maldonado, Autor
Fecha de publicación :	2023
Artículo en la página :	p. 15-18
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS FUNCIONALES INOCUIDAD ALIMENTARIA LEGISLACION ALIMENTARIA
Resumen :	La industria de alimentos y bebidas en Colombia ha experimentado una importante transformación regulatoria en la última década, impulsada por la necesidad de garantizar la inocuidad de los alimentos, promover la alimentación saludable y prevenir enfermedades no transmisibles. Los principales hitos de esta transformación incluyen la expedición de la Resolución 2674 de 2013, la Resolución 719 de 2015, la Resolución 810 de 2021 y la Resolución 2492 de 2022. Estas regulaciones han planteado desafíos significativos para las empresas del sector, que han tenido que realizar inversiones, adaptarse a los requisitos legales y trabajar en conjunto con las autoridades para cumplir con las normas. Para los próximos años, se espera que la regulación de la industria de alimentos y bebidas en Colombia se concentre en frentes como: ingredientes, migración a una nutrición funcional, etiquetado y educación en salud pública.
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