inIAlimentos > Número: 102 (Dic. 2023 - Feb. 2024) (2024) . - p. 29-30

Título :	Innovación en la industria de alimentos para un futuro sostenible
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Camilo Montes, Autor
Fecha de publicación :	2023
Artículo en la página :	p. 29-30
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CADENAS PRODUCTIVAS INDUSTRIA ALIMENTARIA SOSTENIBILIDAD
Resumen :	Para responder a las dinámicas cambiantes de un mundo en constante evolución, la industria de alimentos enfrenta retos importantes respecto a la protección de los recursos naturales, a la par que se suplen las necesidades alimenticias de la población nacional e internacional. Se aborda la innovación en mejoras de la producción, distribución y consumo, pensado en la innovación y desarrollo en todo el proceso para potenciar las formas de sostenibilidad dentro de la cadena de suministro de alimentos.
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