inHoard's Dairyman en Español > Número: 1 (Ene) (2024) . - p. 51-53

Título :	¿Puede mejorar el ácido palmítico la producción de grasa y leche?
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Alvaro García, Autor
Fecha de publicación :	2024
Artículo en la página :	p. 51-53
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDOS GRASOS GRASA DE LA LECHE PROTEINAS DE LA LECHE
Resumen :	La producción de grasa de la leche es importante para la industria láctea, ya que se utiliza en la producción de mantequilla y queso. La grasa de la leche se sintetiza a partir de ácidos grasos saturados, principalmente ácido palmítico. La suplementación de ácido palmítico en la dieta de las vacas lecheras puede aumentar la producción de grasa de la leche, pero puede reducir la producción de proteína de la leche.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40344