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¿Puede mejorar el ácido palmítico la producción de grasa y leche? / Alvaro García en Hoard's Dairyman en Español, Número: 1 (Ene) (2024)

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[Artículo]
inHoard's Dairyman en Español > Número: 1 (Ene) (2024) . - p. 51-53

Título :

¿Puede mejorar el ácido palmítico la producción de grasa y leche?

Tipo de documento :

documento electrónico

Autores :

Alvaro García, Autor

Fecha de publicación :

2024

Artículo en la página :

p. 51-53

Idioma :

Español (spa)

Materias :

ACIDOS GRASOS
GRASA DE LA LECHE
PROTEINAS DE LA LECHE

Resumen :

La producción de grasa de la leche es importante para la industria láctea, ya que se utiliza en la producción de mantequilla y queso. La grasa de la leche se sintetiza a partir de ácidos grasos saturados, principalmente ácido palmítico. La suplementación de ácido palmítico en la dieta de las vacas lecheras puede aumentar la producción de grasa de la leche, pero puede reducir la producción de proteína de la leche.

Enlace permanente :

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