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Determinación cuantitativa de aminoácidos libres en quesos Goya de la Argentina por derivatización con 6AQC y RP-HPLC / M. Giraudo en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 54 (2008)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 54 (2008) . - p. 52-55

Título :	Determinación cuantitativa de aminoácidos libres en quesos Goya de la Argentina por derivatización con 6AQC y RP-HPLC
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Giraudo, Autor ; H. Sánchez Tuero, Autor ; G. Muset, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 52-55
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CLASIFICACION DE QUESOS MADURACION DEL QUESO PROTEOLOSIS QUESO GOYA
Resumen :	En este trabajo se planteó la necesidad de determinar los amonoácidos libres y amoníaco en muestras comerciales en cuatro fabricantes industriales y un fabricante artesanal
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[Artículo] 

Etiquetado nutricional de los alimentos en Argentina: la información debe ser simple y completa / S. Fomicz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 244 (2009)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 244 (2009) . - p. 48-52

Título :	Etiquetado nutricional de los alimentos en Argentina: la información debe ser simple y completa
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	S. Fomicz, Autor ; F. Fava, Autor ; M. Giraudo, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 48-52
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ETIQUETADO DEL PRODUCTO SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	El etiquetado tiene por objeto suministrar al consumidor información sobre las características particulares de los alimentos, su forma de preparación, manipulación y conservación, sus propiedades nutricionales y su contenido
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[Artículo] 

Nuevas formulaciones desinfectantes para la industria alimentaria / A. Nonzioli en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 225 (2007)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 225 (2007) . - p. 54-58

Título :	Nuevas formulaciones desinfectantes para la industria alimentaria
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	A. Nonzioli, Autor ; M. Giraudo, Autor ; S. Fomicz, Autor ; D. Scollo, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 54-58
Idioma :	Español (spa)
Materias :	HIGIENE INDUSTRIAL LIMPIEZA INDUSTRIAL
Resumen :	El objetivo de este trabajo de investigación fue estudiar el desarrollo de nuevas formulaciones de desinfectantes de amplio espectro, seguros y biodegradables que no afecten el medio ambiente, para ser empleadas sobre superficies en contacto con alimentos, instalaciones de la industria alimentaria, vehículos para transporte y producción primaria, así como también para la desinfección de agua destinada al consumo humano y a los procesos de la industria alimentaria
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[Artículo] 

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