Mejora del perfil lipídico de alimentos mediante el empleo de bacterias / Marta Gisbert Viguer en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 250 (2010)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 250 (2010) . - p. 30-35 Título : Mejora del perfil lipídico de alimentos mediante el empleo de bacterias Tipo de documento: texto impreso Autores: Marta Gisbert Viguer, Autor ; Lidia Tomás Cobos, Autor ; Alejandro Rodrigo Gil, Autor ; Maite Navarro Faos, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: p. 30-35 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS SANOS BACTERIAS ACIDOLACTICAS PROBIOTICOS Resumen: El empleo de bacterias probióticas en alimentos parece tener efecto en la disminución de los niveles de colesterol sanguíneo, siendo el sector lácteo donde existen un mayor número de estudios realizados Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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