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Inteligencia artificial en foodtech, una aliada para el futuro del sector / Catalina Valencia Z. en IAlimentos, Número: 103 (Mar-May) (2024)

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[Artículo]
inIAlimentos > Número: 103 (Mar-May) (2024) . - p. 24-26

Título :

Inteligencia artificial en foodtech, una aliada para el futuro del sector

Tipo de documento :

documento electrónico

Autores :

Catalina Valencia Z., Autor

Fecha de publicación :

2024

Artículo en la página :

p. 24-26

Idioma :

Español (spa)

Materias :

INDUSTRIA ALIMENTARIA
INNOVACIONES TECNOLOGICAS
INTELIGENCIA ARTIFICIAL

Resumen :

Se explora en el artículo las oportunidades que puede tener la inteligencia artificial en las foodtech, optimizando los procesos, ayudando en el desarrollo de productos, evitando el desperdicio de alimentos, entre otros. La autora da algunos ejemplos de aplicación de esta tecnología en toda la cadena de valor, como agricultura, formulación de productos, optimización de procesos industriales e inteligencia de mercado.

Enlace permanente :

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