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Aplicación práctica en el tambo de un modelo genérico HCCP sobre categorías jóvenes de un rodeo de Holstein / Claudio E. Glauber en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 51 (2008) . - p. 32-34

Título :	Aplicación práctica en el tambo de un modelo genérico HCCP sobre categorías jóvenes de un rodeo de Holstein
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Claudio E. Glauber, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 32-34
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE INDUSTRIA LECHERA PUNTOS CRITICOS
Resumen :	Los productores, veterinarios y demás personas involucradas en el sector de la producción pecuaria contemporánea no sólo deben manejar la salud y el bienestar animal, sino que deben encontrar las formas de conducir sus unidades de producción para dar una respuesta al interés público sobre las enfermedades transmitidas por alimentos y por agua, originando una especie de contrato de seguridad precosecha en los alimentos
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[Artículo] 

Calidad desde el origen en producción lechera: preliminares del HACCP en la unidad primera el tambo / Claudio E. Glauber en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 121 (2000)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 121 (2000) . - p. 88-91

Título :	Calidad desde el origen en producción lechera: preliminares del HACCP en la unidad primera el tambo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Claudio E. Glauber, Autor ; Diego J. Vacarezza, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 88-91
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE INDUSTRIA LECHERA PUNTOS CRITICOS
Resumen :	Una nueva reglamentación europea que incluye el control sanitario de los alimentos de origen animal y que incorpora el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control está en desarrollo y estudio, la propuesta se fundamenta en el nuevo sistema cuyo objetivo es la obtención de alimentos sanos y saludables desde la granja a la mesa o desde el tambo hasta la góndola
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El compromiso para preservar la condición de país libre / Claudio E. Glauber en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 137 (2004)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 137 (2004) . - p. 36-37

Título :	El compromiso para preservar la condición de país libre
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Claudio E. Glauber, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 36-37
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENCEFALOPATIA ESPONGIFORME BOVINA
Resumen :	El interés y preocuapción por la EEB creció en los últimos años, dado que involucra aspectos de salud pública humana y comercio internacional. El autor explica lo que es la EEB, prevención y control y la nueva categorización internacional de la Argentina frente a la EEB
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Desarrollo de HACCP en producción primaria de leche / Claudio E. Glauber en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 34 (2004)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 34 (2004) . - p. 45-48

Título :	Desarrollo de HACCP en producción primaria de leche
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Claudio E. Glauber, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 45-48
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PUNTOS CRITICOS
Resumen :	La producción de leche de óptima calidad en el tambo es importante, ya que ésta debe comenzar en la unidad primaria y la vaca lechera. El desarrollo del control de calidad global desde el tambo sera un aporte ventajoso para la industria y la producción, porque permitirá implementar un sistema con base científica para garantizar calidad y brindará beneficios económicos al industrial y al productor, con mejor rendimiento y mayores bonificaciones
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[Artículo] 

Es posible aplicar HACCP en el tambo? / Claudio E. Glauber en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 31 (2003)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 31 (2003) . - p. 16-18

Título :	Es posible aplicar HACCP en el tambo?
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Claudio E. Glauber, Autor ; Alejandro Silvestre, Autor ; Susana Godaly, Autor ; Diego J. Vacarezza, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 16-18
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PUNTOS CRITICOS
Resumen :	El artículo describe el desarrollo de un esquema basado en el sistema HACCP para aplicar en la unidad primaria de producción de leche, cuyo objetivo es garantizar la inocuidad de la leche producida en el tambo y ofrecer a la industria leche calificada proveniente de vacas sanas
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HACCP en el tambo control desde el origen para lograr calidad total / Claudio E. Glauber en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 7 Número: 26 (2002)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 7 Número: 26 (2002) . - p. 54-55

Título :	HACCP en el tambo control desde el origen para lograr calidad total
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Claudio E. Glauber, Autor ; Diego J. Vacarezza, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 54-55
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PUNTOS CRITICOS
Resumen :	El presente trabajo pretende desarrollar un sistema de control desde la unidad primaria de la producción lechera el tambo. El plan debe contemplar todos los aspectos desde la vaca, su alimentación, los sistemas de cría, sanidad, con especial énfasis en lo relacionado con la calidad de la leche
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Metas de calidad de leche para un mejor perfil exportador / Claudio E. Glauber en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 35 (2004)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 35 (2004) . - p. 49-50

Título :	Metas de calidad de leche para un mejor perfil exportador
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Claudio E. Glauber, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 49-50
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE
Resumen :	Para satisfacer los requerimientos de exportación y seguir abriendo los nuevos mercados es necesario definir con claridd metas y objetivos que deben incluir: recuento de células somáticas, control de residuos y rechazo de vacas con mastitis entre otras
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Propuesta para la aplicación de un sistema genérico HACCP durante la rutina de ordeñe en vacas lecheras / Claudio E. Glauber en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 55 (Feb) (2009)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 55 (Feb) (2009) . - p. 49-51

Título :	Propuesta para la aplicación de un sistema genérico HACCP durante la rutina de ordeñe en vacas lecheras
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Claudio E. Glauber, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 49-51
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE ORDEÑO PUNTOS CRITICOS
Resumen :	Esta presentación propone utilizar las bases genéricas del sistema HACCP para minimizar riesgos, corregir fallas antes que ocasionen problemas y advertir con respecto a peligros potenciales que puedan afectar la calidad de la leche y/o la salud de las ubres
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[Artículo] 

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