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Enfriar las canales es cuidar la calidad y el rendimiento / Fabio G. Nunes en Industria Avícola, Número: 2 (Feb) (2005)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Avícola > Número: 2 (Feb) (2005) . - p. 10-16 Título : Enfriar las canales es cuidar la calidad y el rendimiento Tipo de documento : texto impreso Autores : Fabio G. Nunes, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 10-16 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD INDUSTRIA AVICOLA MICROBIOLOGIA DE LA CARNE PROCESAMIENTO DE LA CARNE Resumen : En la cadena de beneficio el proceso de lavado y enfriado de las canales que se realiza en el pre y en el chiller, tienen una importancia fundamental en el esfuerzo de aseguramiento de la calidad e higiene de la carne de pollo. Se debe cuidar muy bien el enfriamiento, no solamente por esta razón, sino también porque tiene un importante impacto económico en el proceso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Aplicación de líquidos después de la peletización / Eric Aicher en Industria Avícola, Número: 2 (Feb) (2005)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Avícola > Número: 2 (Feb) (2005) . - p. 18-21 Título : Aplicación de líquidos después de la peletización Tipo de documento : texto impreso Autores : Eric Aicher, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 18-21 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES Resumen : Actualmente, la aplicación de microingredientes después de la peletización es más importante que nunca antes. Los cambios y avances que han ocurrido durante los últimos cinco años han contribuido a hacer los sistemas PPLA mejores y más eficientes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Tratamientos del buche para combatir la salmonela / J.Allen Byrd en Industria Avícola, Número: 2 (Feb) (2005)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Avícola > Número: 2 (Feb) (2005) . - p. 22-24 Título : Tratamientos del buche para combatir la salmonela Tipo de documento : texto impreso Autores : J.Allen Byrd, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE POLLO CONTAMINACION DE LA CARNE SALMONELLA Resumen : Los desafíos de la producción del mundo real hacen del buche una fuente de contaminación en la planta Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]