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Contaminación metálica: un problema significativo en el procesamiento de carne de aves / Karen Simkin en Industria Avícola, Número: 11 (Nov) (2005)

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[Artículo] 
inIndustria Avícola > Número: 11 (Nov) (2005) . - p. 10-14

Título :	Contaminación metálica: un problema significativo en el procesamiento de carne de aves
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Karen Simkin, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 10-14
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE POLLO CONTAMINACION DE LA CARNE CONTROL DE CALIDAD INSPECCION DE LA CARNE
Resumen :	La contaminación metálica presenta un riesgo pertinente a los procesadores de aves, ya que cada acción de rebanado, clasificación y molienda introduce el riesgo de que los metales encuentren la forma de entrar a la línea de producción, ya sea en la forma de navajas, cuchillas o agujas rotas
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Hacer la distribución de huevo propia o con terceros? / Fabio Mizumoto en Industria Avícola, Número: 11 (Nov) (2005)

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[Artículo] 
inIndustria Avícola > Número: 11 (Nov) (2005) . - p. 18-22

Título :	Hacer la distribución de huevo propia o con terceros?
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Fabio Mizumoto, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 18-22
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PRODUCCION AVICOLA
Resumen :	En la avicultura de postura brasileña, se calcula que la distribución representa el 25 por ciento de todo el valor generado en el sector
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Higienización de aguas en granjas avícolas / Mauricio Castellanos en Industria Avícola, Número: 11 (Nov) (2005)

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[Artículo] 
inIndustria Avícola > Número: 11 (Nov) (2005) . - p. 24-28

Título :	Higienización de aguas en granjas avícolas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Mauricio Castellanos, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 24-28
Idioma :	Español (spa)
Materias :	AVICULTURA CALIDAD DEL AGUA
Resumen :	Es importante resaltar que la gran mayoría de los problemas sanitarios y descensos de los rendimientos en las explotaciones avícolas, pueden tener su causa en la pobre calidad del agua. Debido a la variedad de fuentes de agua y a la calidad de la misma, debemos efectuar un control estricto, periódico y rutinario en todos los puntos donde el agua circule bajo un programa integral de bioseguridad
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