Resumen : |
Una de las prácticas más comunes en la ganadería de vacuno de leche es la separación temprana de los terneros de sus madres, inmediatamente después del parto. Esta práctica ha sido ampliamente aceptada en la ganadería lechera profesional, basándose en diferentes argumentos. La cría de terneros con sus madres o con vacas nodrizas o “adoptivas” es una nueva posibilidad que se abre en el sector lechero. Es una realidad, en mayor o menor grado, en la producción ecológica de la leche. Sin embargo, a la vista de los ejemplos y documentación que los autores han podido consultar, esta posibilidad parece reducirse a granjas de un tamaño pequeño. |