El requesón y otras formas de aprovechar el suero de los quesos / José Antonio Martínez Pons en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 225 (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 225 (2007) . - p. 48-52 Título : El requesón y otras formas de aprovechar el suero de los quesos Tipo de documento: texto impreso Autores: José Antonio Martínez Pons, Autor ; Rabanal Angeles Alvarez, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 48-52 Idioma : Español (spa) Clasificación: SUERO DE LECHE Resumen: El lactosuero contiene diversos productos, entre ellos proteína de alta calidad que debería aprovecharse Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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