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Merma de proceso: hidratación y pérdida de producto vendible / Eduardo Cervantes López en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (2006)

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inIndustria Avícola > Número: 10 (Oct) (2006) . - p. 10-14

Título :	Merma de proceso: hidratación y pérdida de producto vendible
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Eduardo Cervantes López, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 10-14
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PRODUCCION AVICOLA
Resumen :	El procesamiento de las aves que es la parte final de la cadena productiva merece especial atención, ya que se trata de convertir la materia prima en carne para consumo, ajustando las pérdidas inherentes al proceso a los parámetros establecidos
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Encuesta 2006 de producción en vivo / Torrence O. O'Keefe en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (2006)

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[Artículo] 
inIndustria Avícola > Número: 10 (Oct) (2006) . - p. 17-24

Título :	Encuesta 2006 de producción en vivo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Torrence O. O'Keefe, Autor ; Gary Thornton, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 17-24
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BIOSEGURIDAD PRODUCCION AVICOLA
Resumen :	Los gerentes de producción en vivo de la industria de pollos de engorde y de pavos de EUA expresan su opinión sobre los problemas que afectan a las operaciones
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Evaluación de la vacunación midiendo la respuesta serológica / Antonio Contreras en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (2006)

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[Artículo] 
inIndustria Avícola > Número: 10 (Oct) (2006) . - p. 26-30

Título :	Evaluación de la vacunación midiendo la respuesta serológica
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Antonio Contreras, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 26-30
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INMUNIZACION
Resumen :	Es necesario establecer una manera práctica de organizar los resultados de laboratorio para determinar el nivel de la respuesta serológica después de las vacunaciones
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Brasil entre los líderes de carne de pavo / Fabio G. Nunes en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (2006)

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[Artículo] 
inIndustria Avícola > Número: 10 (Oct) (2006) . - p. 31-34

Título :	Brasil entre los líderes de carne de pavo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Fabio G. Nunes, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 31-34
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PAVO
Resumen :	A diferencia de otros países, donde la producción de carne de pavo está en manos de empresas dedicadas exclusivamente al negocio, en Brasil la actividad es parte de los negocios de las empresas productoras de carne de pollo
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