Resumen : |
En este trabajo hemos expuesto la introducción a las próximas entregas, en las que abordaremos las distintas Mejores Técnicas Disponibles, y su posibilidad de aplicación en las granjas de vacuno de leche. El sector ganadero, en general, y el de vacuno lechero, en particular, no es ajeno a la demanda social para conservar el medio ambiente y que los impactos negativos generados por cualquier actividad humana, no sólo la actividad ganadera, sean minimizados y, si es posible, evitados, mediante la adopción de diversas técnicas que, obviamente, tampoco pueden comprometer la sostenibilidad social de la producción de leche. |