Resumen : |
En los últimos tres años, los gastos han aumentado significativamente en los establos lecheros. Se han experimentado subidas dramáticas en precios de alimento, salarios, energía e insumos. Gran parte de estos aumentos parecen estar fuera de control. En el artículo se mencionan algunas estrategias específicas de manejo para reducir su costo de producción, como: el aumento de producción por vaca y mantenerlas saludables, medir el costo de producción, calcular el costo del alimento, aumentar la productividad de la fuerza de trabajo, elaborar un presupuesto por categoría de gastos y controlar los gastos de interés. |