inInfortambo Andina > Número: 171 (Dic) (2024) . - p. 20

Título :	Desafíos de una lechería en cambio
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Santiago Moro, Autor
Fecha de publicación :	2025
Artículo en la página :	p. 20
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GANADERÍA SOSTENIBLE PRODUCCION LECHERA TECNOLOGIA APROPIADA
Resumen :	La lechería mundial está atravesando un proceso de cambio, impulsado por tres ejes: la economía, la demanda y la innovación. En el caso de los fundos de la Unión Europea (UE) la velocidad del cambio es todavía mayor al promedio. En Europa los desafíos para la lechería son similares a los de Argentina: recambio generacional, mano de obra, rentabilidad, etc. Todo esto bajo el paraguas de la producción sostenible.
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