inInfortambo Andina > Número: 171 (Dic) (2024) . - p. 39

Título :	La manteca fue la reina
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Ignacio Zubizarreta, Autor ; Fernando Gómez, Autor
Fecha de publicación :	2025
Artículo en la página :	p. 39
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GANADERIA ARGENTINA HISTORIA DE LA GANADERIA MANTEQUILLA
Resumen :	Aparte del libro "Una historia de la lechería argentina" por Ignacio Zubizarreta y Fernando Gómez. Hace 120 años atrás, las cremerías y no las queserías en el país se desperdigaron de manera prolífica porque técnicamente producir manteca era más sencillo.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4