| Resumen : |
La recopilación de datos exhaustivos de encuestas mundiales es esencial para comprender las operaciones de los programas, evaluar la eficacia, identificar las deficiencias y realizar un seguimiento de los cambios a lo largo del tiempo. Para abordar estas necesidades, la Federación Internacional de Lácteos ha proporcionado información a lo largo de los últimos 31 años, y el presente informe recopila los resultados de la encuesta de la Federación Internacional de Lácteos de 2023. En este informe se detalla el alcance actual de los programas de leche y alimentación escolar que incluyen leche y productos lácteos, incluidos el diseño, la distribución, la gestión y la resiliencia durante crisis como la de COVID-19. Cada vez se reconoce más la importancia de una nutrición basada en evidencias para los programas de alimentación escolar que enfatizan patrones de alimentación saludables. Este boletín incluye una revisión bibliográfica actualizada sobre el impacto nutricional de la leche escolar, pero la investigación en este campo sigue siendo limitada. Como resultado, se ha desarrollado un marco de evaluación general para los programas de alimentación escolar que incluyen leche para alentar la investigación de implementación futura. |
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The state of milk and milk products in school programmes around the world: contributing to global child nutrition and development = La situación de la leche y los productos lácteos en los programas escolares de todo el mundo: contribución a la nutrición y el desarrollo infantil a nivel mundial en Bulletin FIL, Número: 531 (2024)
